Fiecare vin pe care îl facem e o declarație ce se înnoiește recoltă după recoltă, păstrând însă întotdeauna sensul de la care a început povestea noastră, acum 25 de ani: respectul pentru vie, pentru oamenii ei și pentru cei ce iubesc vinul.
Totul a început cu trei ingrediente: șase rânduri din „World Atlas of Wine" de Hugh Johnson, o întâlnire cu un enolog talentat și dramul de nebunie nelipsit unui astfel de început. Așa a luat naștere vinul SERVE - și de aici povestea noastră, ce se continuă și azi. Și, dacă am menționat trei ingrediente, ar fi păcat să nu menționăm și cele trei personaje care le-au dat viață:
Guy TYREL de POIX - cel care a transformat visul în realitate
Conte francez al cărui interes față de terroir-ul românesc a fost stârnit de lucrarea lui Hugh Johnson și a continuat până la a aduce la viață cele mai elegante vinuri românești. Un mare iubitor de vin și de viață, care continuă să ne inspire și după plecarea lui dintre noi, în ianuarie 2011.
Mihaela TYREL de POIX - partenerul lui Guy care continuă visul în realitate
Soția lui Guy, cea care, inginer de profesie și pragmatică de fel, a construit alături de el SERVE-ul de astăzi. Ea poartă mai departe dragostea de vin a contelui Guy de POIX și ne ajută și pe noi să o înțelegem cu fiecare pahar degustat.
Aurel Rotărescu - enologul nostru, cel fără de care vinul nu ar fi
El este cel care a reușit să „îmblânzească” soiurile românești, creând vinuri pe gustul mentorului și prietenului său, „vinuri elegante și feminine”, așa cum îi plăcea lui Guy să le numească. El ne întâmpină cu drag în cramă, la un pahar de vin și cu povestea creării lui.
Din 1993 până astăzi, pasiunea noastră pentru vin si pentru perfecțiune se poate vedea în tot ceea ce am creat. Am început cu gama „tânără”, Vinul Cavalerului, lansând mai apoi pe piață asamblajele Milenium roșu şi alb (în 1999 şi respectiv 2001). Primul vin “Cuvée” – Cuvée Charlotte (în 2001 cu vinul din recolta 1999) a semnificat începutul colecției de Cuvée-uri, colecție dedicată generației următoare a familiei.
Filosofia SERVE
Curaj, Inovație, Respect, Solidaritate
Vizită la cramă și degustare de vinuri
Contact și informații pentru degustări de vinuri la cramă
Telefon: +40 722 236 802
Numar minim-maxim de persoane: 10-35
Program: L-S, 10.00-18.00
Rezervări în prealabil cu 5 zile înainte.
Facilități: Wifi, parcare
