ROMANIAN CHEESE

TAGA - CAVE MATURED CHEESE

‹ BACK

Țaga, Cluj County

 

   Cooperativa Agricolă Someș Arieș, Țaga, jud. Cluj

 

 

The story of Țaga cheese takes us back to distant times, centuries ago, when the nobleman Schilling’s shepherds stole part of a sheep's hide and hid it in a nearby cave. A few weeks later the nobleman found the cheese in the cave and tasted it to see if it was still edible. The cheese was covered with mold, making it soft in the middle, with a strong smell and an unusual taste, and to Schilling’s surprise it was much tastier than the original. Henceforth the cheese was moved to the cave to mature.

 

 

Cooperativa Agricola Somes Aries produce 3 sortimente de brânză fermentată: Bobâlna, Moeciu, Montana.

 

 

The cave is now 125 metres long and five metres wide. It has a constant temperature of 14ºC, humidity of 93%, and, most importantly, the bacteria Brevibacterium Linens, which gives the product its specific texture, aroma and color.

 

Originally, Țaga cheese was obtained only from sheep’s milk. Today it is produced from pasteurized cow’s milk.

 

 

TAGA - CAVE MATURED CHEESETAGA - CAVE MATURED CHEESETAGA - CAVE MATURED CHEESETAGA - CAVE MATURED CHEESETAGA - CAVE MATURED CHEESETAGA - CAVE MATURED CHEESE

OUR PROJECTS

 

A3
CRAMEROMANIA.RO - WINES OF ROMANIA
Romanian wineries, local grape varieties
Private cheese and wine events
 
REVINO BUCHAREST WINE SHOW
Premium wine tastings, 8th Edition
10-12 May 2025

REVINO GOURMET SHOW
Gastronomy event in Bucharest, 3th Edition
5-6 October 2024

Abonați-vă la Newsletter

 

Acest site utilizează cookie-uri

Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținutul și anunțurile, pentru a oferi funcții de rețele sociale și pentru a analiza traficul. De asemenea, le oferim partenerilor de rețele sociale, de publicitate și de analize informații cu privire la modul în care folosiți site-ul nostru. Aceștia le pot combina cu alte informații oferite de dvs. sau culese în urma folosirii serviciilor lor. În cazul în care alegeți să continuați să utilizați website-ul nostru, sunteți de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie.

Accept cookie-uri
Afisare
Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

Denumire Furnizor Scop Expirare Tip
cb-enabled revino.ro Stocheaza alegerea utilizatorului pentru cookie-uri 1 anHTTPS
BannerView2 revino.ro Stocheaza alegerea utilizatorului pentru popup newsletter 1 ziHTTPS
PHPSESSID revino.ro Cookie de sesiune SesiuneHTTPS
Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.
Noi nu utilizăm cookie-uri de acest tip.
Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

Denumire Furnizor Scop Expirare Tip
_gat_gtag_UA_161591555_1 Google Utilizat pentru statistici Google Analytics. Folosit pentru a limita rata de solicitare. Dacă Google Analytics este implementat prin intermediul Google Tag Manager, acest cookie va fi denumit _dc_gtm_<property-id>. 1 minutHTTPS
_ga Google Utilizat pentru statistici Google Analytics. Folosit pentru a distinge utilizatorii. 2 aniHTTPS
_gid Google Utilizat pentru statistici Google Analytics. Folosit pentru a distinge utilizatorii. 24 de oreHTTPS
_fbp Facebook Utilizat pentru statistici Facebook Pixel. 3 luniHTTPS
_fbc Facebook Utilizat pentru statistici Facebook Pixel. 3 luniHTTPS


Cookie-urile de marketing sunt utilizate pentru a-i urmări pe utilizatori de la un site la altul. Intenţia este de a afişa anunţuri relevante şi antrenante pentru utilizatorii individuali, aşadar ele sunt mai valoroase pentru agenţiile de puiblicitate şi părţile terţe care se ocupă de publicitate.
Noi nu utilizăm cookie-uri de acest tip.
Cookie-urile neclasificate sunt cookie-uri în curs de clasificare, împreună cu furnizorii de cookie-uri individuale.
Noi nu utilizăm cookie-uri de acest tip.
Cookie-urile sunt mici fisiere de text ce pot fi utilizate de catre site-urile web pentru a face utilizarea lor mai eficienta.

Legea stipuleaza ca putem stoca cookie-uri pe dispozitivul Dvs., in cazul in care ele sunt strict necesare pentru operarea acestui site. Pentru toate celelalte tipuri de cookie-uri avem nevoie de permisiunea Dvs.

Acest site utilizeaza diferite tipuri de cookie-uri. Unele cookie-uri sunt plasate de catre servicii parti terte care apar pe paginile noastre.

Puteti, in orice moment, ss modificati sau sa va retrageti acordul din Declaratia privind modulele cookie de pe website-ul nostru.

Aflati mai multe despre cine suntem, cum ne puteti contacta si cum procesam datele personale in Politica noastra de confidentialitate.

Cand ne contactati in legatura cu consimtamantul Dvs., va rugam sa precizati ID-ul si data consimtamantului dat.