INFORMAŢII UTILE VIN

The MICHELIN Guide își extinde expertiza în recomandări și introduce o nouă distincție în lumea vinului
The MICHELIN Guide își extinde expertiza în recomandări și introduce o nouă distincție în lumea vinului Ne-am obișnuit tot mai des să descoperim restaurantele cu stele MICHELIN, atent selecționate la nivel mondial ca simbol al excelenței culinare. În plus, ghidul a lansat recent și MICHELIN Keys, o selecție dedicată hotelurilor de top, [...]
Metoda Appassimento - secretul vinurilor intense și expresive
Metoda Appassimento - secretul vinurilor intense și expresive Iubitorii de vinuri roșii corpolente și complexe cunosc, fără îndoială, Amarone della Valpolicella ca fiind unul dintre cele mai apreciate vinuri italiene. Unul dintre elementele-cheie care îi conferă profunzime, structură și [...]
Schimbările climatice și vinul: Cum încălzirea globală redefinește cultivarea viței de vie și producția de vin
Schimbările climatice și vinul: Cum încălzirea globală redefinește cultivarea viței de vie și producția de vin Schimbările climatice nu mai sunt o amenințare îndepărtată, ele modelează chiar acum podgoriile din întreaga lume. De la colinele din Bordeaux, până la pantele însorite din Toscana, de la Valea Douro din Portugalia sau [...]
10 regiuni viticole extreme care redefinesc vinificația
10 regiuni viticole extreme care redefinesc vinificația Vedere către Etna, Sicilia Vinul reflectă locul din care provine, iar unele dintre cele mai fascinante vinuri ale lumii iau naștere în regiuni unde condițiile naturale testează limitele umane. De la pantele abrupte ale vulcanilor [...]
Hai să vorbim despre bule: Tipuri de spumante din întreaga lume
Hai să vorbim despre bule: Tipuri de spumante din întreaga lume Când zici „spumant”, mulți se gândesc direct la șampanie și la toasturile de sărbători. Dar lumea vinurilor cu bule e mult mai mare și mai interesantă decât pare. Adevărul e că aproape fiecare țară cu [...]
Premiumizarea - De ce vinul nu mai e doar despre gust, ci despre poveste, terroir și responsabilitate
Premiumizarea - De ce vinul nu mai e doar despre gust, ci despre poveste, terroir și responsabilitate Unul dintre cele mai puternice trenduri ale anului 2025 în industria vinului este fenomenul numit premiumisation (premiumizarea). Nu vorbim despre etichete scumpe sau sticle inaccesibile, ci despre o schimbare profundă în comportamentul [...]
10 Mituri despre vin pe care ar trebui să le uităm - Ghidul tău către un vin bun
10 Mituri despre vin pe care ar trebui să le uităm - Ghidul tău către un vin bun Vinul fascinează de mii de ani, dar odată cu această fascinație au venit și multe idei greșite. De la cum se servește, la ce înseamnă calitatea. Am adunat 10 dintre cele mai răspândite mituri despre vin și le prezentăm pe [...]
Profilul rozeului românesc realizat de către juraţii Concours Mondial de Bruxelles
Profilul rozeului românesc realizat de către juraţii Concours Mondial de Bruxelles Vinul roze este cunoscut pentru culoarea sa caracteristică, care variază de la un roz pal la unul mai intens, în funcție de metoda de producție și soiul de struguri folosit. De obicei, vinul rosé are o aromă mai ușoară și mai [...]
Tipuri de pahare pentru vin: caracteristici și particularități
Tipuri de pahare pentru vin: caracteristici și particularități Paharele de vin nu sunt doar recipiente pentru consumul vinului preferat, ci adevărate instrumente care pot influența considerabil experiența de degustare. Fiecare tip de pahar este proiectat pentru a evidenția anumite caracteristici ale [...]
Sfaturi pentru servirea vinurilor la temperatura optimă
Sfaturi pentru servirea vinurilor la temperatura optimă Servirea vinului la temperatura optimă este un detaliu esențial care poate transforma complet experiența degustării. De la notele subtile de fructe la arome complexe date de tipul lemnului în care s-a păstrat vinul, fiecare vin are nevoie [...]
Cum să alegi vinul potrivit pentru diverse tipuri de carne și legume la grătar
Cum să alegi vinul potrivit pentru diverse tipuri de carne și legume la grătar Grătarul este una dintre practicile cele mai frecvente de luat masa, iar alegerea vinului potrivit poate transforma orice masă într-o experiență culinară de neuitat. Fie că preferi carnea suculentă sau legumele proaspăt rumenite, [...]
Beneficiile vinurilor organice și biodinamice
Beneficiile vinurilor organice și biodinamice Într-o lume în care consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de sănătatea lor și de impactul pe care îl au asupra mediului, vinurile organice și biodinamice câștigă rapid popularitate. Aceste vinuri nu doar [...]
Ce sunt vinurile biodinamice
Ce sunt vinurile biodinamice Vinurile biodinamice au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani, atrăgând atenția atât a pasionaților de vin, cât și a consumatorilor conștienți de impactul asupra mediului. Originea și filosofia [...]
Creșterea consumului de vin în România: analiză în contextul consumului de băuturi în 2023 conform INS
Creșterea consumului de vin în România: analiză în contextul consumului de băuturi în 2023 conform INS Consumul de băuturi în România a înregistrat o evoluție interesantă în 2023, conform datelor Institutului Național de Statistică, cu vinul în prim-plan datorită creșterii semnificative a producției și [...]
Metode de păstrare a vinurilor reci
Metode de păstrare a vinurilor reci Păstrarea vinurilor la temperaturi optime înainte de servire este esențială pentru a te bucura de aromele și gusturile lor la potențialul maxim, mai ales în zilele călduroase de vară. Indiferent dacă ești un cunoscător [...]
În 2023, producția mondială de vin a scăzut din cauza condițiilor climatice extreme
În 2023, producția mondială de vin a scăzut din cauza condițiilor climatice extreme Italia și Spania înregistrează scăderi semnificative față de anul 2022 din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile care au dus la mucegai și secetă. Franța devine cel mai mare producător de vin din lume în 2023, cu [...]
Gestionarea formării diacetilului în vinurile albe – soluție oferită de Chr. Hansen
Gestionarea formării diacetilului în vinurile albe – soluție oferită de Chr. Hansen Gestionarea diacetilului joacă un rol crucial în asigurarea calității și caracteristicilor senzoriale ale vinurilor albe. Controlul nivelurilor de diacetil este esențial pentru obținerea profilului de aromă și echilibrul dorit [...]
Vinul spumant și servirea acestuia - Crame românești ce produc vinuri spumante
Vinul spumant și servirea acestuia - Crame românești ce produc vinuri spumante Temperatura de servire: 6-10 grade Dulceața: Cantitatea de zahăr (dozajul) adaugată după a doua fermentare și învechire variază și determină nivelul de dulceață al vinului spumant. Clasificările sunt următoarele: • Brut [...]
NoVA™ Protect – o soluție de la Chr. Hansen pentru o bioprotecție mai eficientă a vinurilor roșii
NoVA™ Protect – o soluție de la Chr. Hansen pentru o bioprotecție mai eficientă a vinurilor roșii NoVA™ Protect – o soluție de la Chr. Hansen pentru o bioprotecție mai eficientă a vinurilor roșii Vinificația cu intervenție redusă sau chiar minimă este atrăgătoare pentru consumatorii zilelor noastre. Utilizarea [...]
Explorarea noilor orizonturi oenologice cu culturile VINIFLORA® de la Chr.Hansen
Explorarea noilor orizonturi oenologice cu culturile VINIFLORA® de la Chr.Hansen Chr. Hansen are mulți clienti care sunt foarte mulțumiți de experiența lor legată de utilizarea culturilor VINIFLORA®, iar mai jos dorim să vă prezentăm un exemplu din Italia în acest sens. Regiunea Collio, ascunsă în [...]

Pagina 1 din 3

PROIECTELE NOASTRE

 

Bază de date a cramelor din România
 
Salon de vinuri și gastronomie, a 9-a ediție
9-10 Mai 2026
 
Cheese & Wine Bars
Evenimente Corporate
 

Abonați-vă la Newsletter