Ne-am obișnuit tot mai des să descoperim restaurantele cu stele MICHELIN, atent selecționate la nivel mondial ca simbol al excelenței culinare. În plus, ghidul a lansat recent și MICHELIN Keys, o selecție dedicată hotelurilor de top, care evidențiază experiențe hoteliere remarcabile. În 2025, șase unități din România au fost incluse în această distincție: Bethlen Estates Transylvania și Corinthia Grand Hotel du Boulevard Bucharest (distinse cu două chei MICHELIN), precum și Singureni Manor, The Marmorosch Bucharest Autograph Collection, InterContinental Athénée Palace Bucharest și Epoque Hotel Relais & Châteaux (toate cu o cheie MICHELIN).
Acum, MICHELIN face un nou pas important și se extinde în lumea vinului, printr-un sistem de distincții dedicat producătorilor, MICHELIN Grapes. Această inițiativă va debuta în 2026 în Franța, în două dintre cele mai emblematice regiuni viticole: Burgundia și Bordeaux și va evalua excelența lor generală pe baza a cinci criterii universale, aplicate în mod consecvent.
„După ce i-a ghidat pe iubitorii de vin către cele mai bune mese din peste 70 de destinații și către cele mai elegante hoteluri din lume, The MICHELIN Guide este încântat să deschidă un nou capitol în lumea vinului. Acest nou reper este conceput atât pentru amatorii curioși, cât și pentru cei mai pasionați experți, recompensează femeile și bărbații care construiesc cele mai exigente podgorii din întreaga lume.” explică Gwendal Poullennec, Director Internațional al The MICHELIN Guide
MICHELIN Grapes: un nou reper pentru descoperirea și promovarea talentului vitivincol
În lumea vinului, The MICHELIN Guide recompensează nu doar cramele, ci, mai presus de toate, oamenii care le dau viață. Prin această nouă distincție, Ghidul își propune să evidențieze cunoștințele transmise din generație în generație, dar și tehnici inovatoare și practici contemporane, utilizând o metodologie strictă și independentă.
The MICHELIN Guide oferă acum iubitorilor de vin un reper de încredere: 1, 2 sau 3 struguri, precum și o selecție suplimentară de crame recomandate.
Trei Struguri
Producători excepționali. Indiferent de an, iubitorii de vin pot alege creațiile cramei cu deplină încredere.
Doi struguri
Producători excelenți, care se remarcă în mod deosebit în rândul colegilor lor și în regiunea din care fac parte, atât prin calitate, cât și prin constanță.
Un strugure
Producători foarte buni, care creează vinuri cu caracter și stil, în special în anii favorabili.
Recomandat
Producători de încredere, selectați pentru evaluări periodice, care realizează vinuri bine făcute și oferă o experiență de calitate.
Metodologie bazată pe 5 criterii
Pentru această nouă distincție, fidel valorilor sale fundamentale de excelență și independență, The MICHELIN Guide aplică cinci criterii în mod uniform, indifferent de regiune.
1. Calitatea terroirului
Evaluarea analizează vitalitatea solului, echilibrul viței-de-vie, precum și grija acordată plantațiilor – factori esențiali care influențează direct calitatea vinului.
2. Măiestria viticultorilor
Evaluarea se concentrează pe competențele tehnice din procesul de vinificație. Inspectorii urmăresc procese precise și riguroase, care produc vinuri bine dezvoltate, ce reflectă terroir-ul și soiurile de viță-de-vie, fără defecte care să distragă atenția.
3. Identitatea enologilor
Ghidul va evidenția vinificatorii care creează vinuri ce exprimă personalitatea, spiritul locului și cultura din spatele acestora.
4. Echilibrul vinului
Evaluarea armoniei dintre aciditate, taninuri, lemn, alcool și dulceață.
5. Constanța calității vinului
Vinurile vor fi evaluate pe parcursul mai multor recolte pentru a asigura o constanță neclintită a calității, chiar și în anii cei mai dificili. Ghidul celebrează vinurile care dezvăluie profunzime și excelență sporite odată cu trecerea timpului.
Expertiza, în centrul evaluărilor
Selecțiile viitoare se vor baza pe expertiza unor specialiști în vinuri, angajați ai Grupului Michelin. Această echipă, care formulează recomandările în mod colectiv și cu independență totală, reunește specialiști consacrați în domeniul vinului și inspectori nou recrutați.
Toți membrii echipei au fost selectați nu doar pe baza calificărilor lor, ci și a capacității de a evalua o podgorie cu rigoare și integritate. Sunt profesioniști cu experiență, foști somelieri, critici specializați sau experți în producție și aduc o experiență concretă și aprofundată a lumii vinului.
Evaluările lor urmează o metodologie riguroasă, care include un proces de analiză în panel și supervizare editorială.
2026: primul capitol MICHELIN Grapes, în Burgundia și Bordeaux
În 2026, MICHELIN Grapes își va deschide primul capitol în două dintre cele mai renumite regiuni viticole din Franța: Burgundia și Bordeaux. Această lansare marchează începutul unui proiect dedicat evidențierii excelenței producătorilor de vin și a tradițiilor viticole autentice.
Bordeaux se remarcă de secole ca un pilon al vinului francez, cu podgorii prestigioase și o reputație care a depășit granițele țării. Regiunea este cunoscută la nivel global pentru combinația sa unică de inovație și respect pentru tradiție, oferind vinuri care definesc standardele internaționale de calitate.
Burgundia, în schimb, se evidențiază prin podgorii de dimensiuni umane, adesea deținute de familii, unde fiecare etapă a producției este realizată cu grijă și rigoare. Moștenirile transmise din generație în generație au conturat caracterul distinct al regiunii și i-au consolidat reputația în întreaga lume, făcând din vinurile burgunde un reper al fineței și expresivității terroir-ului.
Prin această inițiativă, MICHELIN Grapes își propune să celebreze atât tradiția, cât și excelența contemporană, oferind iubitorilor de vin un ghid de referință pentru cele mai remarcabile podgorii franceze.
Despre Michelin
Michelin este lider mondial în materiale compozite și inovație, activ de peste 130 de ani. Compania dezvoltă anvelope și componente de înaltă calitate pentru sectoare precum mobilitatea, construcțiile, aeronautica, energiile cu emisii reduse și sănătatea. În paralel, oferă experiențe premium, de la soluții inteligente pentru flote profesionale, până la recomandarea restaurantelor și hotelurilor de top prin The MICHELIN Guide. Cu sediul în Clermont-Ferrand, Franța, Michelin este prezent în 175 de țări și are peste 129.800 de angajați.
27/12/2025
Alina Iancu
